Chia-Samen Pudding mit Früchten – Rezept

Pudding? Chia Samen? Gesund-Superfood-Pudding? Da kann doch was nicht stimmen. Ich liebe Pudding! Aber gesund und schlank macht der ja für gewöhnlich nicht.

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3 Smoothie-Ideen mit Früchten und Konjak

Nun bin ich auf die Idee gekommen sie zum Frühstück zu verwenden. Ich esser sehr gerne Früchte mit Joghurt zum Frühstück, habe aber oft das Problem, dass ich lange vor der Mittagszeit schon wieder Hunger bekomme. Da die Konjaknudel durch die hohe Quellkraft viel Flüssigkeit speichert, sollen sie für ein längeres Sättigungsgefühl sorgen. Dazu haben sie fast keine Kalorien.

Konjak Nudel Salat – rote Beete, Sojabohnen und Konjak Nudelknoten

Wie wäre es mit einem veganen Nudelsalat zum Mittag oder Abend essen? Das Rezept für einen Konjak Nudel Salat mit roter Beete und Sojabohnen: Konjak Nudel Salat – rote Beete, Sojabohnen und Konjak Nudelknoten Einen Konjak Nudel Salat als Vorspeise oder Hauptgericht, vegan und mit vielen Vitaminen. Zutaten für 1-2 Personen: 5-7 Konjak Nudelknoten  1…

Rührei mit Shirataki Nudeln (Kalorienfrei) und Tofu – Low carb

Es musste mal wieder etwas für den schnellen Hunger her und sollte möglichst low carb sein. Dafür sind Konjak Nudeln wie geschaffen. Sie sind in einer Minute verzehrfertig und haben keine Kohlenhydrate. Sie sind vegan und glutenfrei und eine echte Alternative zur gewöhnlichen Getreidenudel. Zutaten für eine große Portion: 3 Eier 100g Tofu 1 Packung…

Dim Sum Square – Hong Kong Soho

Dumplings und Dim Sum gehören zu meinen chinesischen Favoriten. Des Deutschen Teigtaschen, des Italieners Ravioli, des Russens Blinies sind eben des Chinesen seine Dumplings. In dem Restaurant Dim Sum Square in Hong Kong Soho gibt es besonders leckere davon. Nicht nur die Dumplings sind super, ich hatte dort auch meine besten Frühlingsroller ever! Wo Hong…

Kohlsalat mit Möhren und Zitrone – Kalorienarm in 10 Min

Hunger? Aber keine Zeit und Du möchtest Kalorien sparen? Oder du musst noch schnell einen Salat für die nächste Grillparty zaubern? Da ist ein fixer Kohlsalat genau richtig. Zutaten für 1-2 Portionen: 100g Rohtkohl (roh) 100g Weißkohl oder Chinakohl 1 Möhre 1/2 Zitrone Olivenöl, Salz Pfeffer Den Kohl und die Möhre mit einer Reibe oder…

Sushi Raku – Sushi Set

Gestern war ich mal wieder Sushi essen, diesmal im Sushi Raku in der Reel Mall, Metro Station Jinan Temple. Es gab verschiedene Dinner-Sets von 158 – 450 RMB. Es gibt ebenfalls eine Menükarte, aus der gewählt werden kann. Ich und meine Begleitung haben uns für das günstigste Set entschieden, sollte es nicht genug sein kann…

New Zealand Steak mit Rotkohl und Spätzle

Auch wenn ich asiatische Gerichte über alles Liebe hab ich es ab und zu auch gerne etwas deutscher. Gerade jetzt wo es auch in Shanghai kalt wird. Der Rotkohl und die Spätzle sind ausnahmsweise Mal gekauft und nicht selbst gemacht 😉 Spätzle nach Anleitung kochen, den Rotkohl mit einen Schuss Orangensaft erhitzen und das Steak…

Vietnamesische Glasnudelsuppe in 10 Min

Asiatisches essen ist einfach großartig und gar nicht so schwer selber zu machen. Mittlerweile bekommt man die meisten asiatischen Zutaten schon im Supermarkt oder im gut sortierten Asia-Shop.

Rote Linsen mit Süßkartoffel und Omelett

Rote Linsen habe ich für mich entdeckt. Ich hatte sie schon in der vegetarischen Lasagne und im roten Curry, beides auch super Rezepte, die ich bei Gelegenheit mal posten werden. Daher habe ich weiter rum experimentiert und bin auf dieses Gericht gekommen.

Kürbis-Kichererbsen-Curry

Meine Rezepte entstehen aus dem was ich da habe, Erfahrung, Inspirationen und Appetit 🙂 Von dem Kürbis-Ziegenkäse-Gemüse hatte ich noch einen halben Kürbis über und wollte diesen gerne mal in einer neuen Form zubereiten. Das hat mich auf die Idee für ein Kürbis-Kichererbsen-Curry gebracht. Die fruchtige Note des Kürbises sollte super mit dem exotisch scharfen roten…

Selbstgemachter Joghurt mit Drachenfruch, Maracuja und Physalis

Gesundes Frühstück ist hier in Shanghai so eine Sache. Die Chinesen essen auch schon zum Frühstück warm und teilweise recht fettig. Manche sachen sind zwar lecker aber so richtig daran gewöhnen kann ich mich nicht, vor allem Reissuppe puuh Milchprodukte sind allgemein recht teuer, besonders die importierten Sachen. Nach dem Milchskandal vor ein paar Jahren…

Kürbis-Ziegenkäse-Gemüse

Der Herbst ist da und die Kürbiszeit auch. Mein Onlinesupermarkt gibt 20 % auf alles was orange ist und da hab ich mir mal einen Kürbis bestellt.